سمك عروسه قاروص

سمك عروسة قاروص :

الكمية / الحجم : يترواح وزن السمكة بين 1 إلى 2 كيلو

القيمة الغذائية : 114 سعر حراري "KCAL -كالوري"

لكل 100 جرام – 18.86 بروتين – 80 جرام كالسيوم – 1.4 جرام حديد – 70 جرام صوديوم

فوائد سمك العروسة "سمك القاروص": يحتوي على نسبة قليلة من الزئبق – يساعدفي فقدان الوزن – مفيدة لصحة القلب، مثل: أوميغا 3، وأوميغا 6 – يقوى العظام – يحتوى على فيتامين أ اللزم للجسم – يعزز صحة الجسم ويقوي الذاكرة

عن سمك العروسة او سمك القاروص :

تعتبر أسماك العروس ، أو القاروص او السيبان ، واحدة من تلك الأسماك الموجودة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والنرويج في فصلي الربيع والصيف. يعيش في مناطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية بالقرب من القيعان الصخرية والطحالب. (مثل نجم البحر وخيار البحر) ، هناك عدة طرق لطبخ سمك العروسة أو القاروص من أهمها:

القاروص المقلي

القاروص المشوي

الأسم باللغة الانجليزية :

SEABASS

وله عده اسماء عربية مثل سمكة العروسة – سمكة السيباس ( سي باس ) –سمكة القاروص

 خيارات التجهيز سمك القاروص- سمك العروس

1- تنظيف السمك:

تنظيف بطن السمك

إزالة الخياشيم

إزالة الزعانف مع الشوك

إزالة الجزء الفارغ من اللحم بالذيل

2-تقطيع السمك:

تقطع السمكة من 3 إلى 4 قطع حسب الحجم

يفصل الرأس الى قطعتين

تنظيف ويفتح للشواء (سمك العروسة دفتر)

يتم تنظيف السمكة مثل ما سبق ذكره مع شق بطنها فقط لتكون جاهزة للشوي

طرق تحضير وطهي سمك العروسة مشوي او سمك سيباس بالفرن :

سمك العروسة مشوي

الشواء في صينية من أمتع التجارب في طهي المأكولات البحرية

مكونات الوصفة:

تقوم بتحضير سمك العروسة من متجر سمكمك وتنظيفة وتقطيعه حسب الطلب من المتجر

ملعقة كبيرة من بهارات السمك.

مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.

قطعة كبيرة الحجم من الطماطم مقطعة

عصير ليمونة.

بصلة.

كزبرة خضراء

القليل من الخل.

ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

حبة فلفل أخضر.

خطوات إعداد الوصفة:

يتم شق السمك من الظهر.

من ثم غسل السمك جيدًا، وتصفيته

يتم خلط المكونات في الخلاط جيدًا، فيما عدا الكزبرة، الزيت، الطماطم، البصل.

ندهن الصينية بالزيت.

توضع حبات السمك مفتوحة.

من ثم توزع التتبيلة في الداخل جيدًا.

توضع الطماطم، البصل، الكزبرة.

تغطى الصينية بورق قصدير، وتدخل في فرن ساخن، حتى اقتراب التسوية.

ملاحظة :

سمك السيباس عبارة عن سمكة كاملة ويتم احتساب الوزن قبل التنظيف وفي حالة ان رغبت بواحد كيلو او أقل

جميع الأوزان قابلة الزيادة والنقصان بمقدار

يتم احتساب القيمة بناء على الوزن قبل التنظيف والتقطيع ستطيع اختيار أي طريقة تقطيع حسب رغبتك من خيار طريقة التنظيف

أطلب الأن سمك العروسة "السيباس" ويصلك طازج إلى منزلك

تسوق المزيد من الاسماك