خولنجان

خولنجان هو نبات جذري ينتمي إلى عائلة الزنجبيل، ويستخدم بشكل واسع في المطبخ الآسيوي. يتميز بنكهته القوية والعطرية، مما يجعله مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق، وخاصة في الكاري والحساء