حليب البقر من أكثر أنواع الحليب شيوعًا واستهلاكًا حول العالم. يتميز بقيمته الغذائية العالية، وهو مصدر مهم للبروتين والكالسيوم والفيتامينات.
القيمة الغذائية (لكل 100 مل حليب بقر كامل الدسم تقريبًا):
• السعرات: 61 سعرة حرارية
• البروتين: 3.2 غرام
• الدهون: 3.3 غرام
• الكربوهيدرات (معظمها لاكتوز): 4.8 غرام
• الكالسيوم: 120 ملغ تقريبًا
• فيتامين B12: مهم للأعصاب وتكوين الدم
• فيتامين D (قد يُدعم به صناعيًا)
الفوائد:
• يقوي العظام والأسنان بفضل الكالسيوم والفوسفور.
• يمد الجسم بالبروتين الضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
• مصدر جيد لفيتامينات مهمة مثل B12 وB2.
ملاحظات:
• بعض الأشخاص يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز، مما يسبب لهم انتفاخًا أو مغصًا بعد شربه.
• تتوفر بدائل مثل الحليب الخالي من اللاكتوز أو حليب الماعز أو النباتي (الصويا، اللوز…)
