بلح البحر المجمد هو أحد أنواع المأكولات البحرية اللذيذة والشهية التي تتمتع بنكهة بحرية غنية وقوام طري. يتم جمع بلح البحر بعناية من المياه المالحة ثم يتم تجميده بسرعة للحفاظ على جودته وطعمه الطازج. يتميز بلح البحر بحجمه المتوسط ولونه الداكن، وعادةً ما يتم تقديمه في القشر أو مفصولًا عن القشر، حسب طريقة التحضير.
يتميز لحم بلح البحر المجمد بنكهته المميزة التي تجمع بين الطراوة والنعومة، ويعد من المأكولات البحرية التي تحتوي على البروتينات، الفيتامينات، والمعادن الهامة. يمكن تحضيره بطرق متنوعة مثل السلق، القلي، أو الطهي في الصلصات، ويمكن استخدامه في الأطباق البحرية المتنوعة مثل الحساء، المقبلات، أو مع المعكرونة.
