يوم القهوة السعودي

اسم البرنامج:

يوم القهوة السعودي

المستهدفون من البرنامج:

العاملين بمجال القهوة وكل من يريد معرفة المزيد عنها.

الوقت :

6 ساعات تدريبية .

الأيام:

يومين " اليوم التدريبي 3 ساعات "

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول يوم القهوة السعودي.

(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)

وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :

الوحدة التدريبية الأولى : القهوة السعودية.

الوحدة التدريبية الثانية : طريقة تحضير القهوة السعودية.

أهداف البرنامج:

أن يناقش المتدرب كيف أكتشف البن؟

أن يشرح المتدرب البن السعودي.

أن يدرك المتدرب طريق معالجة البن.

أن يستخلص المتدرب درجات تحميص البن.

أن يستنتج المتدرب العوامل المؤثرة في جودة القهوة السعودية.

أن يفهم المتدرب العيوب التي أتفق عليها العرب في القهوة.

أن يعي المتدرب أدوات تحضير القهوة السعودية.

أن ييناقش المتدرب دلالة شرب القهوة في الفناجين.

أن يستنبط المتدرب طريقة تحضير القهوة السعودية.

أن يفهم المتدرب عادات تقديم القهوة السعودية.

محاور البرنامج :

الوحدة الاولى: (القهوة السعودية)

كيف أكتشف البن؟

البن السعودي.

طريق معالجة البن.

درجات تحميص البن.

العوامل المؤثرة في جودة القهوة السعودية.

الوحدة الثانية: (طريقة تحضير القهوة السعودية)

العيوب التي أتفق عليها العرب في القهوة.

أدوات تحضير القهوة السعودية.

دلالة شرب القهوة في الفناجين.

طريقة تحضير القهوة السعودية.

عادات تقديم القهوة السعودية .

محتويات الحقيبة :

1         بروشور  1

2         البوربوينت          96

3         الملف التعريفي     4

4         حقيبة الأنشطة      6

5         خرائط ذهنية        1

6         دليل المدرب        72

7         دليل المتدرب       64

8         صور     14

9         الفيديوهات           3

10       المراجع  3

11       استمارة بيانات متدرب         3

12       محتويات الحقيبة    12