أظرف قهوة - بابو غينيا

التعريف:

محصول فاخر من المرتفعات الشرقية في بابوا غينيا، تمت معالجته بالتجفيف الطبيعي تحت أشعة الشمس لضمان قوام غني وعالٍ. يتميز بمرارة متزنة وحمضية منخفضة (3.5/10) تناسب محبي النكهات الكلاسيكية العميقة. البابوا غينيا ذات الفاكهية والقوام الممتلى المميز

طريقة التحضير :

1- الوزن: استخدم 18-20 جرام من القهوة.

2- الطحن: طحنة متوسطة الخشونة (مناسبة للتقطير).

3- المياه: سخن المياه لدرجة حرارة 90-92 درجة مئوية.

4- الترطيب: صب كمية بسيطة من الماء لمدة 30 ثانية.

5- الاستخلاص: أكمل الصب تدريجياً للحصول على كوب متوازن.

عراقة الكلاسيكية في كل رشفة.