دخن (بيضان)

دخن (بيضان):

تذوق طعم الأصالة مع دخن وادي بيضان الشهير، القادم إليكم مباشرة من مزارع وادي بيضان بمنطقة المدينة المنورة.

يتميز هذا الدخن بنكهته المركزة والقيمة غذائية المضاعفة، مقارنة بالدخن المستورد.

حبوب نقية، نظيفة، مثالية لإعداد أشهى الأطباق الشعبية والمخبوزات الصحية.

الفوائد:

• خالي من الغلوتين: البديل الصحي الأمثل لمرضى حساسية القمح ولمن يتبعون حميات غذائية خاصة.
• صديق للعظام: غني جداً بالكالسيوم والفسفور، مما يساعد في تقوية العظام والأسنان (ممتاز للأطفال وكبار السن).
• دفء وطاقة: يمنح الجسم طاقة عالية وشعوراً بالدفء، مما يجعله وجبة الشتاء الأولى في المملكة.
• سهل الهضم: غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم السكر في الدم.

المواصفات:

• النوع: دخن بلدي (بعلي/عثري).
• اللون: أشقر (بيج).
• الشكل: مطحون ومحمَّص.

استخدامات مقترحة:

• للمخبوزات: خبز الدخن (المصابيب/القرصان) الصحي واللذيذ.
• للأطباق الشعبية: العصيدة، العريكة، أو شوربة الدخن بالحليب.
• للحلويات: حيسة الدخن والسمن، كيكة الدخن بالتمر، أو معمول الدخن الهش.

تنبيه:

• لا تفرط في تناوله بكثرة شديدة فقد يسبب عسراً في الهضم بسبب غناه العالي بالألياف، قد يسبب انتفاخاً أو غازات لمن يتناوله فجأة بكميات كبيرة دون شرب كمية كافية من الماء.
• لا تتناوله إذا كنت تعاني من مشاكل في الغدة الدرقية، فقد يؤثر سلباً على مرضى "قصور الغدة الدرقية" فقط؛ لاحتوائه على مركبات قد تعيق امتصاص اليود.