محصووولنا الجديييد
شمام 🍈
محصول كولومبي مما يعطينا الفرصة اكثر للتعرف على عراقة زراعة محاصيل البن في كولومبيا واكتشاف المزيد من الاسرار المخبئة وراء التميز في عالمية البن الكولومبي حيث يساهم المزيج الفريد من العوامل الجغرافية الملائمة، بما في ذلك السلاسل الجبلية المرتفعة والتربة البركانية الغنية ومجموعة متنوعة من المناخات المحلية، في الجودة الاستثنائية للقهوة الكولومبية 🇨🇴.
والقهوة الكولومبية متوسطة المرارة في جميع مستويات التحميص حتى الغامق منه وايضاً ذو رائحه نفاذه عالية، تستخدم بكثرة في بن الاسبريسو و الايس دريب وتنتج فنجال خفيف ومتوازن من القهوة بقوام متوسط حريري ونكهات استوائية ورائحة فاكهية حارة 😮💨.
ومن وسط كل هذا الجمال اخترنا لكم محصول شمام محصول مجفف لاهوائي يعني التخمير والذي بدوره ينتج عنه مخرجات جانبية تعطي المحصول الطعم والنكهه التي تميزة عن غيره 😋.
ومحصولنا الجميل شمام تم تخميره بدون اكسجين مع اضافة الفاكهه الاستوائية (الشمام) لاعطاءه نكهه فريدة وجريئة بدون التأثير على تجربة البن نفسه مع ايحاءات البطيخ والمشمش واللوز المحمص 🤩.
عزيزي عميل أُسار استمتع معنا بهذه التجربة الفريدة وتذوق محصول شمام ونعدك بتجربة تحلق بك الى أبعاد من اللذه لم تصل اليها سابقاً 🤌🏻.
مواصفات القهوة:
المعالجة: مجففة لا هوائية
الدولة: كولومبيا - ويلا
الإيحاءات: شمام - مشمش - بطيخ
الارتفاع عن سطح البحر: ١٨٠٠ - ٢٠٠٠ متر
المنطقة: ويلا
الوزن: 200 غرام
تاريخ التحميص: مكتوب خلف الكيس
وهو مهم لأن القهوة تتعرض لدرجات حرارة عالية جداً في عملية التحميص وبعد التحميص تصير تطلق غازات فتحتاج ترتاح عشان تطلع منها هاذي الغازات براحتها يعني ممكن تستخدمها بعد التحميص بأسبوع الى شهر.
وصفة مقترحة تقطير حار
17قرام قهوة
درجة حرارة الماء 93
275مل ماء
الصبة الاولى 60مل 00:35
الصبة الثانية الى 150مل 01:00
الصبة الثالثة الى 200مل 01:20
الصبة الرابعة الى 275مل 01:50
وصفة مقترحة تقطير بارد
16.5قرام قهوة
درجة حرارة الماء 89
155مل ماء
الصبة الاولى 60مل 00:35
الصبة الثانية الى 155مل 01:10
اضافة ثلج 130قرام
بالعافية عليك
استمتع وشاركنا متعة هذا المحصول😉
