يعد الحصول على محصول بالجودة المطلوبة هو الفقره الاولى والاصعب والاهم في رحلة كوب قهوة أُسار ☕️
محصول كريمي كوي AA 🤩
تقع المزارع التي تساهم في إنتاج هذا المحصول على ارتفاع ١٦٠٠-١٨٠٠ متر عن سطح البحر وتعتبر التربة البركانية الغنية ذات اللون الأحمر في المنطقة مثالية لزراعة البن، حيث تتراوح درجات الحرارة على مدار العام بين ١٣-٢٤ درجة مئوية🔥.
وتشهد المنطقة فترتين من الأمطار: الأمطار الطويلة من مارس إلى مايو والأمطار القصيرة من أكتوبر إلى ديسمبر، بعدها يتم الحصاد بين شهري نوفمبر وديسمبر ابتداء بفرز حبوب البُن ثم تخميره طوال الليل وبعد ذلك يتم غسله وتصنيفه إلى P1 وP2 وP3 وPlights وP Pore، ثم يتم تجفيفه على طاولات التجفيف لمدة 8-14 يومًا👌🏻.
كما ويحظى محصولنا كريمي كوي المغسول بعناية كامله تطورت عبر الاجيال في مصنع تابع للمنطقه تأسس عام 1966 يخدم المنطقة والمزارعين بخبراته الفائقة, ليصلنا المحصول بعد الشحن 📦.
وفي محمصة أُسار تبدأ خطوات حماصنا المبدع الذي يستخرج بتحميصه أجمل مافي المحصول من نكهة فاكهيه ولمسة من الزهور البيضاء ليرتقي به الى ذائقة عملائنا الكرام لنصنع لكم حكاية لاتنسى كما عودناكم 🤍.
مواصفات القهوة:
المعالجة: مغسولة
الدولة: كينيا
الإيحاءات: عنب - كرز - حلاوة
الارتفاع عن سطح البحر: ١٦٠٠ - ١٨٠٠ متر
المنطقة: كيرين ياقا
الوزن: كيلو
تاريخ التحميص: مكتوب خلف الكيس
وهو مهم لأن القهوة تتعرض لدرجات حرارة عالية جداً في عملية التحميص وبعد التحميص تصير تطلق غازات فتحتاج ترتاح عشان تطلع منها هاذي الغازات براحتها يعني ممكن تستخدمها بعد التحميص بأسبوع الى شهر.
بالعافية عليك
استمتع وشاركنا متعة هذا المحصول😉
