ومع بداية هذا الشهر الجميل, اخترنا لكم محصول جديد
اخترنا لكم من السلفادور محصول ( مـــاجدة)
يأتيكم محصول مــاجدة من منطقة أهواشابان والتي تقع في غرب السلفادور بالقرب من حدود غواتيمالا
يشترك المزارعون في تلك المنطقة تحت جمعية محلية خاصة بهم ليتعاونوا في انتاج محاصيل القهوة المميزة
تساهم المنطقة البركانية القريبة من بركان سانتا آنا بجعل التربة مثالية لزراعة القهوة
محصول مــاجدة سيعطيك تجربة مميزة مع مشروبات الحليب حيث يتميز بالقوام الممتلئ وإيحاءاته البارزة التي تزداد جمالاً عند مزجها مع الحليب
ستحصل من محصول مــاجدة على كوب اسبريسو جميل وخصوصاً لمحبي القوام الممتلئ في الاسبريسو
محصول مــاجدة مناسب لمحبي المحاصيل الكلاسيكية في ادوات التقطير حيث يتميز بقوام مميز وايحاء الكاكاو الواضح
نتمنى لكم تجربة ممتعة مع محصول مــاجدة
مواصفات القهوة:
المعالجة: مغسولة
الدولة: السلفادور
المنطقة: أبانيكا
السلالة: باكاس - بوربون - كاتيمور
الارتفاع عن سطح البحر: 1300-1400 متر
الإيحاءات: شوكولاته بالحليب - كاكاو - كراميل - قوام ممتلئ
الوزن : 250 غرام
تاريخ التحميص: مكتوب خلف الكيس
وهو مهم لأن القهوة تتعرض لدرجات حرارة عالية جداً في عملية التحميص وبعد التحميص تصير تطلق غازات فتحتاج ترتاح عشان تطلع منها هاذي الغازات براحتها يعني ممكن تستخدمها بعد التحميص بأسبوع الى شهر.
وصفة مقترحة
اسبريسو
١٧.٥ غرام
حرارة ٩٣
تستخلص منها ٤٠ مل
في ٣٠ ثانية
دريب
٢٠ غرام
حرارة ٩٠
ريشيو ١٥
الصبة الاولى الى ٤٠
الصبة الثانية الى ١٠٠
الصبة الثالثة الى ٢٠٠
الصبة الرابعة الى ٣٠٠
وقت التحضير ٢:٣٠ الى ٣:٠٠ دقائق
وبالعافية عليك
