تدريب هوم باريستــا مدة يوم واحد

. خطة التدريب

أ) نظري (15-20 دقيقة)

• تعريف بمفهوم الهوم باريستا وأهميته.

• شرح مبادئ القهوة:

• أنواع البن (عربي/مختص/غير مختص).

• درجة الطحن وأهميتها.

• النسبة المثالية بين القهوة والماء (Brew Ratio).

• توضيح أهمية ضبط درجة الحرارة والاستخلاص.

ب) عملي (45-60 دقيقة)

1. التعرف على أدوات المتدربة

• شرح استخدام المكينة والمطحنة الخاصة بها وكيفية ضبط الإعدادات.

• معايرة الطحن بما يتناسب مع نوع البن.

2. إعداد الإسبريسو

• طريقة وزن القهوة وضغطها في البورتافلتر.

• استخراج الإسبريسو المثالي (شرح مفهوم الوقت والكمية).

3. التبخير وإعداد الحليب

• تعلم تقنيات التبخير الصحيحة للحصول على قوام رغوة مناسب.

• تطبيق خطوات اللاتيه آرت الأساسية (إذا كانت مهتمة).

4. إعداد القهوة المقطرة (إذا كان لديها أدوات)

• شرح خطوات التحضير باستخدام أدواتها (V60، كيميكس، أو غيرها).

3. نصائح وتوصيات

• تقديم نصائح للعناية بالمكينة والأدوات (التنظيف الدوري).

• اقتراح أنواع بن مناسبة حسب ذوقها.

• تشجيعها على ممارسة التقنيات بشكل مستمر للوصول إلى الاحترافية.

4. متابعة ما بعد التدريب

• توفير استشارة إضافية عبر الرسائل في حال واجهتها صعوبات لاحقًا.

• اقتراح موارد تعليمية (كتب أو فيديوهات) لتطوير مهاراتها.