ذرة فوشار مشروم جامبو من الفشار الناتج من تسخين حبات الذرة, حيث فوشار الفراشة والفطر وهما أشكال تنتج عشوائيا من الذرة غير المهجنة وهناك أنواع من الذرة تم تهجينها لتنتج شكلا واحدا فقط من هذا الشكل أو ذاك وذلك لتسهيل بيعها تجاريا فمثلا الفشار بالكاراميل لا يتم عمله إلا بفشار المشروم وذلك لأن شكل الفراشة يصعب غمسه بسائل الكاراميل دون أن يتكسر. حيث يوجد داخل بذور حبة الذرة كمية صغيرة من الماء، والتي تسبب فرقعتها عند تعرضها للحرارة، إذ تتوسع حبة الذرة ويصبح حجمها أكبر وتأخذ شكلاً شبه عشوائي بلون أبيض.
الفشار عالي جدًا بالالياف الغذائية، فذلك يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا خلال اليوم.
