Shovel |Colombia Washed

المنطقة : كولومبيا

السلالة : كاتورا

المعالجة : مغسولة 

الايحاءات : تشوكلت، مكسرات، سكر بني، حمضية معتدلة، قوام مرتفع

الارتفاع : 1600-2000 م

ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الاسبرسو الخالص:

يفضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 92 درجة مئوية , بكمية 30 - 33 مل (الوقت المستغرق من 20 إلى 30 ثانية)

ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الحليب:

يفضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 92 درجة مئوية , بكمية 35 - 37 مل (الوقت المستغرق من 29 إلى 35 ثانية)

ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الترشيح:

"20 جرام بن , 300 مل من الماء عند درجة حرارة 90 مئوية"

- الدفعة الاولى: ترطيب 45 مل ( انتظر 35 - 40 ثانية)

- الدفعة الثانية: نكمل الصب إلى 120 مل ( انتظر 15 - 20 ثانية)

- الدفعة الثالثة: نكمل الصب إلى 220 مل ( انتظر 15 - 20 ثانية)

الدفعة الأخيرة: نكمل الصب إلى 300 مل ( انتظر إلى ان يكتمل 3 دقائق)