الهريسة هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، تمتاز بمذاقها الغني وقوامها الطري الممزوج بقرمشة خفيفة من سطحها الذهبي. تُحضَّر الهريسة بشكل أساسي من السميد، ويُضاف إليها السكر، اللبن أو الحليب، وجوز الهند أحياناً، مع لمسة خفيفة من الزبدة أو السمن البلدي. وبعد خبزها حتى تكتسب لوناً ذهبياً جذاباً، تُسقى بالشيرة (القطر) المعطر بماء الورد أو ماء الزهر، مما يضفي عليها طعماً لا يقاوم! 🌸✨
