اسم المحصول : إثيوبيا - شيلشلي ( مايكرولوت )
المعالجة : مجففة
الإيحاءات : ياسمين - خوخ - توت اسود
السلالة: هيرليوم
الإرتفاع : 1950م
القوام : متوازن
وصف المحصول :
“شيلشلي” الإثيوبي المعروف الذي لا يُعرّف. معالجة مجففة تُبرز إيحاءات الياسمين الناعم، الخوخ العصيري، والتوت الأسود. بقوام متوازن، يهبك متعة شيّقة لمذاق القهوة.
وصفة مقترحة :
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 2:30 - 3:00
درجة الطحنة : متوسطة V60
طريقة التحضير :
20 جرام
تصب 40 مل
تصب الى 120 مل
تصب الى 230 مل
آخر صبه الى 300 مل
ينتهي الإستخلاص في 2:30 - 3:00
نهتّم في ادق التفاصيل بمسارات التحميص للوصول الى افضل النتائج و أعلى جودة
