بذور الكتان

بذور الكتان (بالإنجليزية: Linseed)، هي بذور ذات لون بني ناعمة ولامعة، وهي صالحة للأكل، إذ تستخدم كأحد الأغذية الصحية، وتعتبر من مصدراً هاماً لأحماض أوميغا 3 والألياف الغذائية.

تم استهلاك بذور الكتان من القدم في زمن الإغريق والرومان، بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة أهمها البروتين والحديد والكالسيوم والمنغنيز والثيامين والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس.

يمكن تناول بذور الكتان محمصة أو نيئة، وقد يتم طحنها وإضافتها إلى المخبوزات والسلطة والعصائر، ومن الممكن أن يستخرج منها زيت بذور الكتان المفيد جداً للبشرة والشعر.

فوائد بذور الكتان

• فوائد بذور الكتان للقلب

تساهم بذور الكتان في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم

• فوائد بذور الكتان للسكري

يخفض مستوى السكر الدم ويساهم في تنظيمه.

• فوائد بذور الكتان للشعر والبشرة

تفيد الأحماض الدهنية في بذور الكتان في: الحفاظ على الشعر وإعطائه القوة واللمعان والتقليل من تساقط الشعر. وتحافظ بذور الكتان على صحة البشرة وتقلل من جفافها.

• تعزز بذور الكتان صحة الجهاز الهضمي
• فوائد بذور الكتان للسرطان

تساهم بذور الكتان في الوقاية من عدة أنواع من السرطان مثل سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان المبيض والقولون، لذا يجب إضافة بذور الكتان إلى النظام الغذائي اليومي.

• فوائد بذور الكتان للتنحيف

يدعم تناول بذور الكتان عملية إنقاص الوزن وتقليل السمنة، وذلك بسبب الدهون والألياف الصحية في بذور الكتان التي تعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول مما يمنع من تناول المزيد من السعرات الحرارية، وبالتالي إنقاص الوزن والوصول إلى الوزن الصحي.

• فوائد بذور الكتان لعلاج التهاب المفاصل

يعتبر زيت بذور الكتان من الزيوت التي ينصح مرضى التهاب المفاصل بها لاستخدامها موضعياً للتدليك وخصوصاً لمن يعاني من آلام الركبة، كما أنه يحتوي على الأوميغا-3 المفيد للمفاصل.

• فوائد بذور الكتان للمراة

يقلل تناول بذور الكتان من أعراض سن اليأس وانقطاع الطمث وعدم توازن الهرمونات، لذا يمكن استخدام بذور الكتان كعلاج تكميلي لموازنة الهرمونات وذلك لاحتوائها على خصائص مشابهة لهرمون الإستروجين.

ومن فوائد بذور الكتان للدورة الشهرية أنه يساعد في:

• تنظيم الدورة الشهرية.
• تحفيز عملية التبويض.
• تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام المرتبطة بانقطاع الطمث.

طريقة الاستخدام

يمكن إضافة بذور الكتان إلى النظام الغذائي بالطرق التالية:

• مزج بذور الكتان مع حبوب الإفطار.
• إضافة بذور الكتان إلى الكعك.
• إضافتها إلى السلطة أو المايونيز.
• مزج بذور الكتان مع اللبن الزبادي أو العصائر.

أضرار بذور الكتان

يمكن أن تسبب بذور الكتان بعض الآثار الجانبية إذ يمكن أن تحتوي البذور النيئة على السموم لكنها تزول بعد التحميص، كما يجب شرب الكثير من الماء عند تناول بذور الكتان لأن عدم شرب كمية كافية يؤدي إلى الإمساك والاضطرابات في الجهاز الهضمي.

مصدر المعلومات:

Altibbi

إخلاء المسؤولية:

يُرجى عدم اتخاذ هذه الوصفات كوصفة طبية إلا بعد استشارة الطبيب

أين تُباع بذور الكتان؟

تُباع بذور الكتان في عطارة محمصة أرض الصنوبر السعودية ويمكنك طلب المنتج أونلاين الآن

يشرفنا انضمامك إلي عائلة محمصة ارض الصنوبر علي وسائل التواصل الاجتماعي

Facebook -Snapchat -Twitter -Instagram -Tiktok