الإسم الشائع : الكراث
الإسم العلمي : Allium ampeloprasum
من أسمائها : قرط - ركل - والكراث البري يسمى "الطيطان"
يعتبر الكراث أو البراصيا من النباتات التي تنتمي لجنس الثوم، من الفصيلة الثومية، طعمهُ قريب من البصل الأخضر، وهو عبارة عن أوراق أسطوانية الشكل، الأجزاء التي تؤكل من الكراث هي القاعدة، والساق الأخضر الفاتح، والأوراق الخضراء داكنة اللون.
• زهرة الكراث :
أزهاره دائرية متجمعة ذات لون أخضر فاتح، تزهر في الصيف.
• بذور الكراث :
بذوره صغيرة الحجم سوداء اللون.
• موسم إستنبات الكراث :
الوقت المناسب لزراعة الكراث، من شهر 2، ولغاية شهر 4، وفي شهر 10، 11.
• المناخ والتربة المناسبة للكراث :
الطقس المناسب لزراعة الكراث، هو الطقس معتدل الحرارة يميل للبرودة، ويجب إختيار مكان تصلهُ أشعة الشمس، جميع أنواع التربة صالحة لزراعة نبات الكراث، مع ضرورة إضافة سماد عضوي للتربة، كما يجب ري التربة بشكل يومي، قبل الزراعة ب 3 إلى 4 أيام؛ وذلك لتجنُّب حرق البذور.
• طريقة زراعة الكراث :
خلط رمل منخول مع البذور، كمية الرمل 4 أضعاف كمية البذور؛ وذلك لتسهيل نثر البذور فوق التربة، نثر البذور فوق سطح التربة، مع المُباعدة بين البذور، ثم تغطية البذور بطبقة خفيفة من التربة، ري التربة، بواسطة بخاخ ماء، مع الريّ مرة واحدة كل يوم؛ إلى حين الإنبات، يتم الإنبات، من أسبوع إلى 10 أيام، بعد الإنبات بشهر، يتم التسميد مرة واحدة، بشاي الكومبوست أو Humic Acid، أو NPK متعادل، بعد الإنبات بشهرين، يتم التشتيل، وذلك بإزالة الكراث من الجذور؛ وتنظيف الجذور من التربة، ثم غرسها وتوزيعها في أحواض زراعية، أو تربة الأرض المُستدامة، وذلك بترك مسافة 10 سم بين شتلات الكراث، ومسافة 25 سم بين الصفوف؛ وذلك للحصول على نمو أفضل وسريع، وحجم نبات أكبر، مع مراعاة وضع سماد عضوي في الأحواض الزراعية، أو في تربة الأرض المُستدامة، بعد التشتيل بشهر يتم التسميد، وذلك بإضافة Humic Acid، أو شاي الكومبوست، يتم الحصاد، بعد شهرين من التشتيل.
• فوائدها و استعمالاتها :
يُنصح مرضى القولون بتجنُّب أكل الكراث، يعمل الكراث على زيادة الرغبة الجنسية، يحتوي على الفيتامينات، والحديد، يعمل على الوقاية من مرض السكري،يعالج الربو.
• الموطن الأصلي للكراث :
جنوب أوروبا، وحالياً يزرع في معظم بلاد العالم.
