الإسم الشائع : إكليل الجبل – روز ماري
الإسم العلمي : Rosmarinus ofosmarinus
من أسمائها : زهرة مريم
إكليل الجبل من نباتات المناطق المعتدلة، ينمو عادة مجاوراً للسواحل، وهو عبارة عن شجيرة متقزمة دائمة الخضرة تنمو حتى ارتفاع 5.0 – 1.5 متر وشكلها عادة مستدير بيضاوي إلى غير منتظم، والأوراق مستقيمة خيطية قاتمة الخضرة، يناسب هذا النبات المواقع المشمسة حيث تنبعث من أوراقه رائحة قوية، وهذا النبات عشبي ذو مذاق طيب.
• زهرة إكليل الجبل – روز ماري :
الأزهار زرقاء فاتحة تظهر في بداية الربيع وحجمها 1 سم وهي تحمل على الأفرع على هيئة شبيهة بالنورة العنقودية، تزهر من مارس إلى مايو.
• ثمرة و بذور إكليل الجبل – روز ماري :
الثمرة هي البذور وهي عبارة عن بندقة صغرية بنية اللون. حجمها 0.2 سم.
• موسم إستنبات إكليل الجبل - روز ماري :
يفضل أن تكون مواعيد زراعة إكليل الجبل في منتصف الشتاء، كما تزرع في الخارج في منتصف الربيع قبل 10 إلى 12 أسبوعًا من آخر موجة صقيع، كما يمكن زراعتها طوال السنة في المحميات الزراعية والأماكن المغلقة أو البلاستيكية التي يمكن التحكم بدرجة حرارتها و تصلها أشعة الشمس، أو تتوفر فيها الإضاءة اللازمة للنبات.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة إكليل الجبل - روز ماري :
النبات يتطلب رياً متوسطاً مع قلة درجة الملوحة، وهذا النبات تناسبه المواقع شبه الرطبة وهو مقاوم للصقيع، يحتاج للتربة الطينية الخصبة ولأشعة الشمس.
• طريقة زراعة إكليل الجبل - روز ماري:
يتكاثر إكليل الجبل بالبذور على عمق 1سم من سطح التربة كما يمكن ان يسمد بسماد عضوي مرة على الاقل عند الإزهار.
• فوائد و استعمالات إكليل الجبل - روز ماري :
نبتة إكليل الجبل تستعمل كنبات زينة، كما أنها من النباتات التي لها تأثير في مكافحة الحشرات. أوراق إكليل الجبل تستخدم في المطبخ الايطالي بكثرة، كما تضاف لدى شعوب كثيرة كنكهة في مأكولات متعددة وكذلك تستعمل في تحميص اللحوم، كما يتناول كمشروب ساخن حيث يعتبر مخفف للصداع. يستخدم زيته في تدليك الجسم، كما يدخل في صناعة الشامبو ومعطرات الجو.
• الموطن الأصلي :
موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا.
