الإسم الشائع : الملوخية
الإسم العلمي : Corchorus olitorius
من أسمائها : مالوخية
الملوخية هي جنس من النباتات الزهرية تضم من 40 إلى 100 صنف، يصل إرتفاعها إلى ما يقارب 1 – 1.5 متر، أوراقها متبادلة على الساق خضراء ذات قمة حادة، تتفاوت أطوال سيقانها وتزرع من أجل أوراقها التي تستخدم في عمل طبق الملوخية.
• زهرة نبات الملوخية :
أزهار صفراء صغيرة تنتج عددا من البذور.
• بذور نبات الملوخية :
بذورها ذات شكل هرمي صغيرة الحجم سوداء اللون.
• موسم إستنبات نبات الملوخية :
يفضل زراعتها فى الفترة بين شهرى فبراير وأكتوبر أما فى الأراضى الرملية يمكن زراعتها من نهاية يناير حتى منتصف نوفمبر, وعند زراعتها فى مناطق الوجه القبلى فتنزرع من منتصف نوفمبر حتى نهاية ديسمبر.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة نبات الملوخية :
جميع أنواع الترب ملائمة لزراعة الملوخية فيها، لكن المحصول الجيد سكون للأراضي الطمية، الملوخية نبات صيفي لا يتحمل درجات الحرارة المنخفضة ، وعن درجات الحرارة المناسبة هي 30 درجة مئوية نهارا و 25 درجة مئوية ليلا، حساسة للصقيع و الجفاف، تسقى بإنتظام.
• طريقة زراعة نبات الملوخية :
تتكاثر عن طريق البذور على عمق 1سم من سطح التربة كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الاقل لتسريع نموها وتطورها.
• فوائدها و استعمالاتها :
تستخدم للأكل، لها فوائد صحية متعددة.
• الموطن الأصلي لنبات الملوخية :
جنوب الصين.
