الاسم الشائع : عشبة الكمّون
الاسم العلمي : cuminum cyminum
من أسمائها : السَّنُّوت - الشمر الحلو
نبات عشبي عطري حولي له ساق جرداء نحيلة ومتفرعة يتجاوز ارتفاعها 50 سم، أوراقه رفيعة مركبة، له ثمار مشهورة ذات طعم مرّ قليلاً وتعتبر من أشهر التوابل، كما أن لها تاريخ طويل في استخدامها للتداوي.
• بذور وثمرة عشبة الكمون :
ثمارها أعواد صغيرة وحجمها بيضاوي مدببة الأطراف وذات لون فاتح.
• موسم استنبات عشبة الكمون :
يزرع الكمّون مع نهاية الصقيع، كما يمكن زراعته طوال السنة في المناطق الدافئة والمحميات الزراعية والأماكن المغلقة أو البلاستيكية التي يمكن التحكم بدرجة حرارتها و تصلها أشعة الشمس، أو تتوفر فيها الإضاءة اللازمة للنبات.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة عشبة الكمون :
تزدهر عشبة الكمون في الأجواء المعتدلة والدافئة، محبة لأشعة الشمس ، تزرع في تربة خصبة جيدة التصريف.
• طريقة زراعة عشبة الكمون :
تتم زراعته عن طريق البذور على عمق لايتجاوز 1 سم من سطح التربة، كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الأقل لتسريع نموها.
• فوائدها و استعمالاتها :
تزرع لأجل محصولها الذي يعتبر من أكثر التوابل شهرة، إضافة إلى استخداماته العلاجية.
• الموطن الأصلي لعشبة الكمون :
الهند وأجزاء من الشرق الأوسط.
