الإسم الشائع : البقدونس
الإسم العلمي : Petroselinum crispum
من أسمائها : المعدنوس
البقدونس نبات عشبي ثنائي الحول يتبع الفصيلة الخيمية. يتراوح ارتفاعه ما بين 6 إلى 20 سم، له سوق عديدة تنمو جميعها من جذر واحد والسوق قائمة ومدورة ومتفرعة. الأوراق خضراء مركبة.
• زهرة نبات البقدونس :
أزهاره في مجاميع مركبة ذات لون أبيض والنورات مركبة خيمية ويتميز المقدونس برائحته العطرية النفاذة، تزهر في الربيع.
• بذور نبات البقدونس :
بذوره صغيرة الحجم دائرية الشكل ذات لون بني غامق.
• موسم إستنبات نبات البقدونس :
يزرع البقدونس في أواخر الربيع أو الخريف في المناطق الإستوائية.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة نبات البقدونس :
يجب زراعة البقدونس في مكان يتعرّض بشكل كافٍ لأشعة الشمس، كما أن التربة يجب أن تكون بدرجة حموضة بين 6.2 و 6.8، ينمو في الأجواء المعتدلة والمائلة للبرودة، ولا تتحمل الأجواء الحارة، يمكن زراعته في غالب أنواع التربة بشرط أن تكون جيدة التصريف والتهوية، ويحتاج إلى تربة رطبة، حساس للصقيع و الجفاف، يسقى بإنتظام.
• طريقة زراعة نبات البقدونس :
يتكاثر عن طريق البذور على عمق 0.6 سم من سطح التربة كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الاقل لتسريع نموها وتطورها.
• فوائدها و استعمالاتها :
تستخدم للأكل، لها فوائد صحية متعددة.
• الموطن الأصلي لنبات البقدونس :
موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط، وتكثر زراعته في دول الخليج والعالم العربي.
