الإسم الشائع : طماطم كروي
الإسم العلمي : Solanum lycopersicum
من أسمائها : البندورة – الاوطه
الطماطم نبات يتبع الفصيلة الباذنجانية، أوراقه خضراء كبيرة الحجم سيقانه كثيرة التفرع وينتج الثمار الحمراء المعروفة.
• زهرة الطماطم :
أزهارها صغيرة الحجم صفراء اللون، تزهر في الربيع.
• ثمرة و بذور الطماطم :
ثمارها متوسطة الحجم حمراء اللون، حلوة المذاق، يصل وزنها إلى 300 جم، تحتوي بداخلها على بذور صغيرة الحجم ذات لون بني غامق.
• موسم إستنبات الطماطم :
تزرع في مطلع فصل الربيع.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة الطماطم :
تحتاج الطماطم لجو دافئ معتدل، ودرجة الحرارة المثلى تتراوح بين 15-30 5م ، ويقف النمو إذا انخفضت درجة الحرارة عن 10 5م، تجود في انواع متعددة من الاراضي بداية من الرملية وحتى الطينية الثقيلة بشرط خلوها من النيماتودا وامراض الذبول وتكون جيدة الصرف وتتحمل الطماطم الملوحة إلى حد ما فحتى درجة ملوحة 2.5 EC تعطى محصولا جيدا ينخفض تدريجيا كلما زادت درجة الملوحة عن ذلك، حساسة للصقيع و الجفاف، تسقى بإنتظام.
• طريقة زراعة الطماطم :
تتكاثر عن طريق البذور على عمق 1سم من سطح التربة كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الاقل لتسريع نموها وتطورها، كما أنها تتكاثر عن طريق الشتلات.
• فوائدها و استعمالاتها :
تستخدم للأكل في السلطات طازجة، لها فوائد صحية متعددة.
• الموطن الأصلي للطماطم :
أمريكا الجنوبية و منها إنتشرت في جميع أرجاء العالم.
