نشا الذرة هو مادة نشوية تستخرج من حبوب الذرة. يُستخدم على نطاق واسع في الطهي والتحلية وصناعة الأغذية كعامل رابط ومثخن.
نشا الذرة
يمكن استخدام نشا الذرة لتكثيف الصلصات والحساء، ولتحضير الحلويات مثل الكريمات والحلويات الجيلاتينية. كما يُستخدم أيضًا في صناعة المنتجات المجمدة لمنع التكتل وتحسين قوام المنتجات.
