الشمر هو نبات عشبي يُستخدم كتوابل في الطهي ويتميز بنكهته الحلوة التي تشبه نكهة العرقسوس. تُستخدم بذور الشمر لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة مثل الخبز والسلطات والأطباق الرئيسية، كما يُستخدم في تحضير الشاي. يُعرف الشمر بفوائده الصحية، بما في ذلك تحسين الهضم وتخفيف الانتفاخ والمساعدة في تهدئة المعدة.
