الغرض الرئيسي هو منع تأثير الماء الساخن عالي الضغط على مسحوق القهوة ، مما تسبب في تكسير سطح المسحوق. سوف تنتج المسحوق المتصدع الكثير من التقسيمات الفرعية "العائمة" ، والتي من السهل الإفراط في استخراج وإنتاج نكهات متنوعة ، وسوف تلتصق بفاصل المياه العلوي بعد الاستخراج.
-ملاحظة: 53.5 مللي متر يمكن استخدامها ل 54 مللي متر Portafilter
58.5 مللي متر يمكن استخدام ل 58 مللي متر Portafilter
