المكونات:
ملح - مالتوديكسترين - مسحوق بصل - سكر - ثوم - زنجبيل - فلفل أسود - فلفل أبيض - حمض الستريك E-330
إنتاج باكستان
طريقة التحضير:
المقادير
دجاج / سمك 250 جم (بدون عظم)
روبيان
بيض مخفوق 250 جم
جزر حبتين متوسطة الحجم ( تقطيع رفيع وطويل )
بصل أخضر 3 - 4 حبات (تقطيع صغير)
ملفوف 2 - 3 أكواب (تقطيع صغير)
فليفلة حبه (تقطيع مكعبات صغيرة)
سمن أو زيت نصف كوب (75 إلى 100 جم)
أرز 500 جم (منقوع ومسلوق)
خليط بهارات الأرز مغلف واحد (50 جم)
المقلي
طريقة الطبخ
1. يسخن الزيت في مقلاه ويضاف الدجاج / السمك أو الروبيان ويقلى على نار عالية لمدة دقيقتين.
2. تضاف الخضار وخليط بهارات الأرز المقلي بدون البصل الأخضر ويقلى على نار عالية لمدة دقيقة.
3. يضاف الأرز المسلوق والبصل الأخضر ويقلب على نار عالية حتى ينضج الخليط ويصبح جاهزاً للتقديم.
