من المعروف أن حبوب القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، وهذه النسبة تؤثر بشكل سلبي على صحة القلب.
لكن لو تمت إضافة حبوب الهيل إلى القهوة فسوف تقلل من نسبة الكافيين الموجودة في القهوة، ويتم ذلك من خلال تولي الزيوت الطيارة في حبوب القهوة هذه المهمة.
كذلك تعمل حبوب الهيل على إضافة النكهة المختلفة والمميزة لحبوب القهوة العربية الأصيلة.
أثبتت العديد من الدراسات أن الزيوت الطيارة التي تحتوي عليها حبوب الهيل لها القدرة على إبطال وجود الكافيين في الجسم.
ومن الأمور التي تكسبها الهيل بعد أن تطحن في حبوب القهوة أنها تكسب القهوة لون بني فاتح كما في القهوة التركية أو الإسبرسو.
تتكون حبوب الهيل من حوالي 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون،نسبة زيت طيارة تتراوح من 2إلى 8%، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والنسبة الباقية هي الرماد أو مجموعة المواد الطبيعية والمعدنية.
لهذا فإن حبوب الهيل لو تمت إضافتها إلى القهوة فإنها تكسب القهوة فائدة أكبر من مجرد فوائد القهوة بمفردها.
لو تمت إضافة الهيل إلى الطعام فهي تعمل على إكساب الطعام طعم مميز ومختلف، وبالتالي تساعد على فتح الشهية.
يعمل الهيل على تعطير الفم بشكل طبيعي، ويمكن الاستفادة منه من خلال مضغ بعض حبات الهيل بشكل مباشر.
لو تمت إضافة بعض بذور الهيل على الشاي أو أحد المشروبات فهي تساعد على التخلص من نزلات البرد وخاصة في فصل الشتاء، وكذلك يساعد في التخلص من الصداع.
يساعد الهيل في التخلص من حالات الغثيان وعسر الهضم، ومشاكل البطن، ويساهم في تسهيل عملية الجهاز الهضمي.
يساعد الهيل في التخلص من السموم الزائدة في الجسم وهذا لأنه يحتوي على بعض المعادن والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، و ، بالإضافة إلى فيتامين سي بعض الفيتامينات الأخرى.
