قهوة السلفادور من نوع كاستيلو تُعتبر إحدى الأنواع الفريدة والمميزة في عالم القهوة.
كاستيلو هي نوع من القهوة العربية (Coffea Arabica) تم تطويرها في السلفادور. وقد تم تهجينها لتحسين الإنتاجية ومقاومة الأمراض.
تتميز قهوة كاستيلو بنكهة غنية ومتوازنة، يمكن أن تكون لها حموضة خفيفة.
يتم زراعتها في المناطق المرتفعة من السلفادور، مما يساعد في تحسين جودة حبوب القهوة. كما أن كاستيلو تُعتبر أكثر مقاومة للأمراض مقارنة بأنواع القهوة الأخرى.
تحظى قهوة كاستيلو بشعبية متزايدة بين عشاق القهوة، خاصة في الأسواق التي تفضل القهوة المختصة.
