بابريكا حار مدخنة هذه التوابل التقليدية في المطبخ الإسباني لها لون أحمر كثيف. بعد طحنها عدة مرات، تعد منتجًا عطريًا وممتعًا بفضل عملية تجفيف الفلفل عن طريق تدخينه. والنتيجة هي مذاق طازج وحار ودخاني. وهي مشهورة في البطاطس والخضروات وأطباق السمك والحمص والعدس والأخطبوط والباستا والحساء والبيض واللحوم وطيور الطرائد. الفلفل الحلو المدخن ، الذي يُطلق عليه غالبًا الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو الأسباني المدخن ، مصنوع من الفلفل الذي يتم تدخينه وتجفيفه
