وصف المنتج
هو نوع من أنواع الحمضيات التي تزرع في منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا.
هو بالأصل عبارة عن ثمار الليمون الطازجة التي تُغلى في الماء، ومن ثم تجفف في الهواء حتى تصبح صلبة ويميل لونها بعد ذلك إلى الأسود أو البني الغامق.
يتم استخدام الليمون الأسود المجفف كأحد الأصناف التوابل الأساسية في دول الخليج العربي والعراق وإيران.
يتمتع الليمون الأسود المجفف بنفس القيمة الغذائية لليمون تقريبًا، إذ إنه لا يخسر القيم الغذائية والفوائد بعد الغلي والتجفيف.
إلى جانب أنّ الليمون الأسود يستخدم كتوابل ويضيف طعم لذيذ وحامض للأطباق، ويتمتع بفائدة غذائية وصحية على الجسم، إذ ‘نه غني بمجموعة من العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة وتحمي الجسم، مثل: الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
يعد الليمون الأسود مصدر غني بفيتامين ج وفيتامين د، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم واليوتاسيوم.
وجميع هذه العناصر مهمة لدعم وظائف الجسم المختلفة ويحتاجها الجسم بشكل مستمر
ولقد أكدت عدد من الدراسات أن اللومي مفيد لعضلة القلب بحيث يعمل على تقويته من خلال الحد من خفقان القلب وتنظيم دقات القلب وعملية صخ الدم.
كما تعمل مضادات الأكسدة على تقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يتم استخدام الليمون الأسود في إضافة نكهة مميزة إلى الطعام، ذلك من خلال طحن حبات الليمون المجفف وإضافتها إلى الأطباق، أو من خلال وضعها كاملة مع مرقة الدجاج أو الأرز.
ومن الممكن أن نصنع عصير وشاي من الليمون المجفف المغلي، إذ يحتفظ بجميع عناصره وفوائده الصحية.
