مشروب الكركدية الطبيعي العطار

يُعتبر الكركديه من النباتات العشبيّة الشجيريّة والتي تنتمي الى فصيلة الخبّازيّة، ويصل ارتفاع النبتة إلى مترين تقريباً وله سيقان حمراء، ويُزرع في أغلب البلدان الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة مثل: مصر، والعراق، والسودان، والصين، وتايلاند، وبلاد الشام، والجزء المستخدم منه هو السبلات (الأوراق) المحيطة بالزهور ذات اللّون الأحمر الداكن أو فاتح بعد التجفيف، ويطلق عليه في العراق اسم الكجرات. تتمّ زراعة أشجار الكركديه إمّا لغاية الزينة أو للإنتاج، حيث يتمّ غلي أوراق الكركديه بعد عملية التجفيف ويُشرب من منقوعها الذي يتميّز بطعم حامض بحيث يشرب إمّا ساخناً أو بارد، ويحتوي مشروب الكركديه على فيتامين ج، والأملاح، والصبغات الطبيعية، والكالسيوم، وبعض مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، والكيرسيتين.