مشروب الماتشا

مشروب ماتشا

مشروب الماتشا هو نوع متميز من الشاي الأخضر الياباني، يُعرف بلونه الأخضر الزاهي ونكهته الفريدة. يتم تحضيره عن طريق طحن أوراق الشاي الجافة إلى مسحوق ناعم.

تاريخ الماتشا

تعود أصول شاي الماتشا إلى الصين، حيث بدأ استخدامه خلال عهد سلالة تانغ (618-907 ميلادية).

 تم نقل تقنيات تحضير الماتشا إلى اليابان بواسطة الرهبان البوذيين في القرن الثاني عشر، وأصبح جزءًا من التقاليد الثقافية والدينية اليابانية، خاصة في طقوس الشاي اليابانية المعروفة بـ"تشانويو".

عملية إنتاج الماتشا

زراعة وحصاد: تُزرع أشجار الشاي تحت الظل لحوالي ثلاثة أسابيع قبل الحصاد لزيادة نسبة الكلوروفيل والأحماض الأمينية في الأوراق.

التبخير والتجفيف: تُبخر الأوراق الطازجة للحفاظ على لونها الأخضر الطبيعي، ثم تُجفف.

الطحن: تُطحن الأوراق المجففة ببطء باستخدام مطاحن حجرية حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا يُعرف بالماتشا.

فوائد مشروب الماتشا

مصدر غني بمضادات الأكسدة: يعتبر الماتشا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتعزيز الصحة العامة.

تحسين نضارة ونعومة البشرة: يعزز شرب مشروب الماتشا النضارة والنعومة والاشراقة للبشرة، بفضل الفيتامينات والمواد الغذائية القوية الموجودة فيه.

زيادة اليقظة والنشاط: يحتوي مشروب الماتشا على كمية مركزة من الكافيين، مما يعزز اليقظة ويزيد من النشاط الذهني والجسدي.

زيادة النشاط الذهني والجسدي: يحتوي الماتشا على كافيين مركز يعزز اليقظة والتركيز دون التسبب في التوتر العصبي الذي قد يحدث مع القهوة

تحسين مستويات الكوليسترول: يظهر البحث أن شرب الماتشا يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم، وبالتالي يعزز صحة القلب.

زيادة الإنتاجية والأداء: يساعد مشروب الماتشا على تعزيز القدرة على الأداء الجيد، مما يسهم في زيادة الإنتاجية والتركيز أثناء العمل.

منع بعض أنواع الأورام الخبيثة: بعض الدراسات أشارت إلى أن شاي الماتشا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع الأورام الخبيثة بفضل مضادات الأكسدة القوية.

تحسين عملية الأيض: يعزز الماتشا من معدل الأيض، مما يساعد في إدارة الوزن بشكل أكثر فعالية.

صحة العظام: يعتبر مشروب الماتشا مع الحليب (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند) مهمًا لصحة العظام بسبب مكوناته الغذائية القوية التي تساهم في الحفاظ على العظام القوية.

كيفية استخدام 

• ضع ملعقتين من مسحوق الماتشا في كوب.
• أضف القليل من الماء الساخن ويمزج حتى يذوب المسحوق.
• أضف الثلج حسب الرغبة للحصول على مشروب بارد.
• أضف حليبًا (حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو الحليب البقري) وسكر أو عسل إذا رغبت في ذلك.