نعتمد في صواع على التجارب المتكررة للوصول الى دقيق متماسك اثناء التجهيز والتي عادة ما يكون صعبا" في دقيق الشعير ولذلك اضفنا دقيق الدخن و دقيق البر بنسبة اقل من اجل الوصول الى مذاق الشعير الغني والى التماسك المطلوب اثناء التجهيز وبدون إضافات أخرى غير الدقيق الصافي .
