دقيق حبوب الشعير الجاهز والتي تم التعامل معها على مراحل بدءا" بقطفها ثم الغلي ثم التنشيف والتحميس قبل طحنها لتصبح جاهزة للأكل بإضافة الماء المغلي ومزجه مع الدقيق حنى يصبح قوامها متماسكا" ويضاف اليها السمن و العسل حسب الرغبة ، وتعتبر افضل وجبة لكبار السن لاحتوائها على الكثير من الالياف وخفتها وسهولة هضمها .
