دقيق من حبوب الشعير النقبة والتي تم تحميسها تحت درجات حرارة مناسبة يضاف اليها الماء او الحليب او اللبن و تطهى حتى تصبح باللون الأبيض والقوام المتجانس ، وتعرف التلبينة بقيمتها الغذائية العالية كما انها تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم المهمان للحصول على الصحة الجيدة والشعور بالطاقة والنشاط
