مسحوق ماتشا نقي ١٠٠٪ بدون أي إضافات.
خيارك الأمثل لإعداد مشروبات الماتشا لاتيه الساخنة والباردة.
او للإستمتاع بها على الطريقة اليابانية التقلدية مع الماء فقط.
الصفات
الموقع: أوجي - كيوتو
الصنف: يابوكيتا ، اوكوميدوري
حصاد: مايو
المرارة: متزنة
ماهو صنف يابوكيتا؟
يعد يابوكيتا اقدم الأصناف المسجلة في اليابان وهوا الصنف الأكثر شهره واستخداماً في اليابان وتعتبر سلالة متميزة بفضل جودته العالية حيث تتطلب الكثير من العناية، فتتم تظليل اوراقها بعناية وتجفف ثم تطحن للحصول على بودرة الشاي ذات لون اخضر عميق.
يتمتع صنف يابوكيتا بمذاق جيد و فوائد صحية لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة و يتخلص من الكلسترول و الدهون الضارة نظراً للكاتيكين الموجود فيه كما يساعد على الاسترخاء وزيادة التركيز وتحسين الذاكره لاحتوائه على الأحماض الامينية.
ماهو صنف اوكوميدوري؟
يعود تاريخ صنف الاوكوميدوري الى اوائل السبعينات، وهو اكثر انواع الشاي الياباني نكهه. وهو صنف ينضج بعد اسبوع من اليابوكيتا ، وتبدأ فترة الانبات بعد ١١ يوم من اليابوكيتا، وتنمو بشكل بطيء وجيد مما يعطي محصولاً استثنائياً.
يتميز بملمسه الكريمي ونكهة اومامي قوية وغنية و حلوه قليلاً.
كما تتميز بلونها الاخضر النابض بالحياة.
و وفقاً لدراسة، تبين ان صنف الاوكوميدوري يعمل على خفض مستوى الكلسترول و يساعد للوقاية من امراض القلب و الأوعية الدموية.
