سين تشا وهو ريوكو تشا ياباني(شاي أخضر)، يتم تبخير أوراق كاملة من نبات الكاميليا سينينسيس بالبخار غير المضغوط لوقف تأكسد الأوراق، مما يمنح الشاي العديد من الفوائد الصحية الرائعة ونكهة لذيذة ومهدئة لها رائحة خفيفة. لذلك سين تشا هو شاي أخضر، يحتفظ بشكل أفضل بمغذياته ومكوناته النشطة. و يعتبر السين تشا هو الشاي الأكثر شعبية لدى اليابانيين.
