يعتبر الخيار من أكثر الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم
تحتاجُ بذور الخيار إلى الطقس الحار، والكثير من ضوء الشمس، ومراعاة اختيار مكان يحتوي على تربة خصبة وجيدة التصريف، كما يجب الحرص على إضافة السماد والمادة العضوية إلى التربة بكمية جيدة، وإزالة الحجارة، والعصي، وغيرها من الأنقاض فيها، ويتم زراعة الخيار في صفوف على عمق 2.5سم تقريباً، وهو يحتاج إلى مساحة كبيرة؛ لأنه نبات متسلق، ويحتاج إلى رفعه على تعريشة أو سياج
