الفجل الأبيض، المعروف أيضًا باسم "الدايكون"، هو نبات جذري ينتمي إلى عائلة الكرنبية (Brassicaceae). يتميز بجذوره الطويلة البيضاء التي تشبه الجزر، وأوراق خضراء كبيرة. يُعتبر من الخضروات المقرمشة ذات الطعم اللطيف الذي يميل إلى الحلاوة مع قليل من النكهة الفلفلية.
فوائد واستعمالات الفجل الأبيض:
تحسين الهضم بفضل احتوائه على الألياف.
تنقية الكبد والكلى ودعم عملية التخلص من السموم.
خفض ضغط الدم بفضل البوتاسيوم.
تقوية جهاز المناعة لغناه بفيتامين C ومضادات الأكسدة.
تعزيز فقدان الوزن لقلة سعراته الحرارية.
يُستخدم في الطبخ لإعداد السلطات والشوربات والمخللات.
يُستهلك في الطب التقليدي لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي والكبد.
يُستخدم عصيره في التجميل لتفتيح البشرة.
طريقة زراعة الفجل الأبيض:
اختر تربة خصبة جيدة التصريف في مكان مشمس أو نصف مظلل.
نظف التربة من الأعشاب وأضف سمادًا عضويًا.
ازرع البذور بعمق 2 سم مع ترك مسافة 5-10 سم بين كل بذرة.
حافظ على رطوبة التربة دون إغراقها.
قم بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتأكد من خلو النبات من الآفات.
احصد الفجل بعد 6-8 أسابيع عندما تصبح الجذور بطول 15-20 سم.
