الشدر المدخن

.

قد يكتسب الشيدر الطبيعي بعض المرورة أثناء النضج ، هنا لموازنة الطعم ولإظهار النكهة الرائعة يُفضل أكله إلى جانب المربيات أو الفواكه مثل التفاح و العنب و الفراولة و التوت و الكمثرى أو أي فاكهة تُفضلها.

فوائد الشيدر المدخن:

١-تحتوي على نسبة عالية من البكتريا النافعة التي ترفع مقاومة الجسم للأمراض.

٢-تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم فهي تساهم في بناء العظام وتقوي الاسنان وتحارب الهشاشة.

٣-تحتوي على المعادن المختلفة كالزنك و السلينيوم و الحديد و الكبريت حيث تساهم في ٤-تمد الجسم بفيتامين( د ) والبوتاسيوم.

٥-تقلل من خطر الإصابة بمرض السكر والتوتر وأمراض القلب لإحتوائها على الفسفور.

٦-تحتوي على فيتامين( ب ) للحفاظ على بشرة صحية.

٧-تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة .

٨-غنية بالبروبيوتيك أو البكتيريا النافعة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة والصحة العامة.

٩-تمد الجسم بالدهون الطبيعية والتي تنشط حركة الدورة الدموية وتساعد على الحرق.

١٠-نسبة اللاكتوز فيها قليلة بسبب التعتيق وبالتالي فهي مناسبة إلى الناس اللذين لديهم حساسية من سكر الحليب.

١١-غنية بالألياف و بالأوميجا٣.

الإستخدامات:

 يُفضل أكله إلى جانب المربيات أو الفواكه مثل التفاح و العنب و الفراولة و التوت و الكمثرى أو أي فاكهة تُفضلها.

يستخدم في أطباق المعكرونة والصلصات المختلفة

يستخدم مع السلطات واللحوم وأطباق الدجاج

يستخدم في صنع الخبز التركي / بالحشوة والبطاطس وجبنة الشيدر .

حقائق غذائية:

إجمالي البروتين بالجرام: 21

إجمالي الكربوهيدرات بالجرام: 1

إجمالي الدهون بالجرام: 17

اجمالي السعرات الحرارية: 241/100 جم