تتكون هذه الجبنة اللذيذة المذاق من حليب الماعز، وتتميز بأنها أطرى من الفيتا البقري.
تحتوي على سعرات حرارية ولاكتوز أقل مقارنة بالفيتا من الحليب البقري، وفيتامينات ومعادن والريبوفلافين والثيامين أكثر من الفيتا بالحليب البقري، أنها أسهل في الهضم.
الاستخدامات :
تستخدم مع أطباق البيض … والباستا والمعكرونة … مع الوافل أو فرنش توتست … مع السندويتشات والحشوات … مع السلطة مثلاً : سلطة يونانية ، فيتا وخيار وزيتون / سلطة التمر ، تمر وفيتا والملفوف الأحمر.
