تتكون اللبنة بتخمير حليب الماعز الطبيعي، وهي بيضاء طرية مع حموضة خفيفة تزيد أو تنقص حسب نشاط البكتريا.
الاستخدامات :
تؤكل اللبنة مع الثوم والأعشاب … والزعتر والفستق الحلبي … تستخدم مع أطباق المعكرونة المتنوعة … تستخدم لصنع الفطائر … وصنع تغميسات مختلفة : بالفلفل الحار والثوم أو الشمرة والعنب أو المشمش والرمان … تؤكل مع أطباق البيض والصوص … مع التين الطازج.
الفوائد :
بالاضافة الى التخمير الطبيعي بالبكتريا النافعة والخمائر الطبيعية الموجودة في الحليب وأيضا الموجودة في البيئة المحيطة بنا فاننا اضفنا سلاللتين من سلالات البكتريا وهما بيفيدم وجاسيري ( Gasseri و Bifidum) وذلك للحصول على منتج مثالي ذو خصائص فريدة متميزة غني بالبكتريا النافعة والخمائر النشطة المفيدة يساعدنا على الشفاء من الكثير من الأمراض ويحسن صحة القلب ويمنح أجسامنا المناعة ضد الأمراض والفيروسات المحيطة بنا.
تزود الجسم بكمية كبيرة من الكالسيوم.
تقوي جهاز المناعة لأنها غنية بمضادات الأكسدة والخمائر الطبيعية والبكتريا النافعة.
من أقوى مصادر البروتين.غنية بالدهون التي تسهل عملية الهضم.
