زيت زيتون لحن الشام 10لتر
زيت الزيتون الطبيعي من ثمار الزيتون الناضجة ويستخدم بشكله الخام في الكثير من الاستخدامات العلاجية والتجميلية
إلى جانب تأثيراته الساحرة على الوصفات المتنوعة.
مواصفات زيت الزيتون الأصلي
سواء يتوفر لديك زيت زيتون بكر ممتاز أو بكر جيد أو تفل فإن هناك مجموعة من الخصائص المميزة لكل نوع ويتم التفرقة بينهم بعد معرفة الخصائص التالية:
- يمتاز زيت الزيتون الأصلي برائحته القوية التي تشبه رائحة ثمار الزيتون.
- نسبة الحموضة في عبوات زيت الزيتون الأصلي لا تزيد عن 1% لجميع الأنواع.
- زيت الزيتون الأصلي أول عصره يميل للون الأخضر ومع الوقت يتحول للون الأصفر.
- يحتفظ بطعمه ورائحته الطبيعية لأطول مدة دون أن تتغير ويحتفظ بقيمته الغذائية المرتفعة.
- زيت الزيتون الأصلي أكثر لزوجة من الأنواع الأخرى ويمكن التأكد من ذلك مع اللمس.
أنواع زيت الزيتون
تصنف أنواع زيت الزيتون الأصلي إلى صنفين أساسيين هما زيت الزيتون الطازج وزيت تفل الزيتون:
الصنف الأول "زيت الزيتون الثمار"
يستخلص من ثمار شجرة الزيتون ويتم عصره بصورة مباشرة ويصنف إلى ثلاثة أنواع:
- زيت الزيتون النقي.
- زيت الزيتون البكر الممتاز.
- زيت الزيتون المكرر.
كيف تختار نوع زيت الزيتون الجيد؟
اليوم أصبح زيت الزيتون لا يقل أهمية عن أي نوع زيت اخر بوصفات الطهي لمذاقه الرائع وقيمته الغذائية المرتفعة، لذا تعرف كيف تختار النوع الجيد الأصلي من المغشوش لتستفيد منه جيدًا:
- حدد سبب الشراء أولًا فالزيت البكر يتناسب مع أطباق السلطة فقط لكن الزيت العادي يناسب وصفات الطهي المختلفة، بينما زيت التفل هو الأنسب لأمور التنظيف والتلميع.
- اختر منتجات زيت الزيتون المعبأة في عبوات زجاجية داكنة اللون لأنها تحافظ عليه وتحميه من التأكسد مع طول مدة التخزين.
- يتوفر في بيت الضيافة زيت زيتون بكر ممتاز تنطبق عليها كل شروط الجودة.
- لا تختر أنواع زيت الزيتون وفقًا لنوعه لأنها قد تختلف حسب نوع الزيتون المستخدم بالعصر.
- أدنى مدة تخزين واستهلاك زيت الزيتون بأنواعه هي 18 شهرًا لذا يجب التحقق جيدًا من تاريخ الإنتاج.
- اختر أنواع زيت الزيتون ذات العصرة الأولى يساعدك بالاستفادة من خصائصه بمعدل أعلى.
الأسئلة الشائعة
كم ملعقة زيت زيتون على الريق؟
ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
ما هي أشهر أنواع زيت الزيتون؟
- زيت الزيتون البكر.
- زيت الزيتون المكرر.
- زيت تفل الزيتون.
- زيت الزيتون العادي.
