قهوه تركية محمصة

تسوق منتج القهوة التركية ب أوزان مختلفة وب أفضل سعر

• ماهي القهوه التركية ؟

القهوة التركية هي أحد أنماط تحضير القهوة الشائعة في تركيا ، لكن حبوب البن المستخدمة في صنعها لا تزرع بالضرورة في تركيا.

لا تزرع القهوة تجاريًا في تركيا ، لكن تركيا مستهلك ومستورد رئيسي لحبوب البن من مختلف البلدان حول العالم.

نوع حبوب البن المستخدمة تقليديا في القهوة التركية هو أرابيكا ، التي تزرع في بلدان مختلفة بما في ذلك البرازيل وكولومبيا وإثيوبيا واليمن.

في بعض الحالات ، يمكن مزج الحبوب لتحقيق المظهر الجانبي المرغوب فيه للنكهة.

ومع ذلك ، فإن أهم جانب من جوانب تحضير القهوة التركية هو طريقة التحميص و تكنيك تحضير القهوة .

ترجع أصول القهوة التركية إلى الإمبراطورية العثمانية ، حيث تم تحميصها واستهلاكها لأول مرة من قبل النخبة الحاكمة. بمرور الوقت ، أصبحت من ركائز الثقافة التركية وجزءًا مهمًا من الضيافة التركية.

• فوائد القهوة التركية :

يمكن للقهوة التركية ، مثل أنواع القهوة الأخرى ، أن تقدم عددًا من الفوائد الصحية المحتملة عند تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي متوازن. فيما يلي بعض فوائد شرب القهوة التركية:

1. خصائص مضادات الأكسدة: تحتوي القهوة التركية على مستويات عالية من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
2. تحسين وظائف المخ: يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في القهوة التركية على تحسين الوظيفة الإدراكية ، بما في ذلك الذاكرة والتركيز والانتباه. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل التعب وتحسين مستويات الطاقة بشكل عام.
3. انخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب: وجدت الدراسات أن تناول القهوة بانتظام قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب واضطرابات المزاج الأخرى.
4. زيادة الأداء البدني: يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في القهوة التركية أيضًا على تحسين الأداء البدني ، بما في ذلك الت ضعي حمل والقوة.
5. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد: تم ربط الاستهلاك المنتظم للقهوة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد ، بما في ذلك سرطان الكبد وتليف الكبد.
6. انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2: وجدت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للقهوة قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
7. انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب: تشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك القهوة قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

• اضرار الاكثار من تناول القهوة :

من المهم ملاحظة أن شرب كميات كبيرة من القهوة يمكن أن يكون له آثار سلبية على الصحة ، بما في ذلك زيادة القلق والأرق وخفقان القلب. ومع ذلك ، بالنسبة لمعظم الناس ،

يمكن أن يكون شرب كميات معتدلة من القهوة التركية جزءًا من نمط حياة صحي وممتع.

• طريقة تحضير القهوة التركية :

لتحضير القهوة التركية ، تُطحن حبوب القهوة أولاً إلى مسحوق ناعم وتخلط مع الماء والسكر في إناء صغير يُعرف باسم czve. يُسخن الخليط بعد ذلك على نار منخفضة ، مع رفع القدر عن النار عدة مرات للسماح بتكوين الرغوة على السطح. ثم تُسكب القهوة في أكواب صغيرة وتُقدم.

من أكثر الخصائص المميزة لها وجود طبقة سميكة من الرغوة فوق القهوة ، والتي يتم تكوينها أثناء عملية التحضير . تُعرف هذه الرغوة باسم الكريما وهي علامة على فنجان قهوة تركي مُعد جيدًا. القهوة نفسها قوية ولذيذة ، مع نكهة غنية وطعم كامل.

غالبًا ما يتم تقديمها مع البهجة التركية (حلوى الحلقوم )، وهي نوع من الحلوى الحلوة المصنوعة من الجيلاتين والسكر والنشا ، والتي تكمل مرارة القهوة. كما أنه تقليديًا مصحوبًا بكوب من الماء ، والذي يهدف إلى تطهير الحنك بين الرشفات.

في تركيا ، يعد تحضيرها واستهلاكها جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية ، حيث يُنظر إلى عملية التحضير وتقديم القهوة على أنها علامة على حسن الضيافة والصداقة. كما أنها جزء مهم من الاحتفالات التركية التقليدية ، مثل حفلات الزفاف والمهرجانات الدينية .

أين تباع القهوة التركية في السعودية ؟

يباع في متجر بيت الضيافة بأسعار مميزه وجوده عالية .

متخصصون في بيع اجود هذا الأصناف :

القهوة والهيل والشاي والزعفران

البهارات

البقوليات والبذور

منكهات الأكل

المكسرات والفواكه المجففة والحلويات

العطارة والاعشاب

الكماليات