قهوة بلند ٦٦ | Blend 66 Coffee

بلند 66 مزيج قهوة مختصة من محمصة بينقوين، يجمع أكثر من محصول في كيس واحد ليعطي كوبًا ثابت الطعم من مرة لأخرى. إيحاءاته شوكولاتة وكراميل ومكسرات، مع حلاوة عالية وقوام كريمي، ومتاح بربع كيلو أو كيلو كامل. إذا كنت تبحث عن قهوة يومية لا تحتاج ضبطًا في كل مرة، فهذه نقطة البداية المعتادة.

ما هي قهوة بلند ولماذا يختارها كثيرون؟

قهوة بلند تعني مزج أكثر من محصول معًا بدل الاعتماد على محصول واحد من مزرعة أو منطقة بعينها. الفكرة بسيطة: كل محصول يضيف صفة ينقصها الآخر، فيخرج الكوب متوازنًا بين الحلاوة والقوام والنكهة. والفائدة العملية الأهم أن طعم البلند يظل قريبًا من نفسه على مدار السنة، لأن المحمصة تعدّل المزيج مع تغيّر المواسم، بينما المحصول المفرد يتغير بتغير حصاده.

البلند مقابل المحصول المفرد

بطاقة بلند 66

ما تجده على صفحة المنتج في المتجر:

طعم بلند 66 في الكوب

الإيحاءات الثلاثة هنا تنتمي إلى عائلة واحدة، وهي العائلة التي يصفها كثيرون بأنها «طعم القهوة المألوف» دون أن يكون عاديًا:

• الشوكولاتة: النغمة الأوضح، وهي التي تعطي الكوب ثقله وتجعله يقبل الحليب دون أن يختفي طعمه.
• الكراميل: يظهر مع الحلاوة العالية، ويقلل الحاجة إلى إضافة سكر.
• المكسرات: تظهر في نهاية الرشفة وتترك أثرًا دافئًا.

والقوام الكريمي هو ما يربط الثلاثة ببعضها، فيخرج الكوب ممتلئًا لا مائيًا.

لمن يناسب بلند 66؟

يناسبك إذا كنت تشرب أكثر من كوب يوميًا وتريد طعمًا تعرفه مسبقًا، أو إذا كنت تشارك القهوة مع ضيوف أذواقهم مختلفة، أو إذا كنت في بداية طريقك مع القهوة المختصة وتريد كوبًا لا يفاجئك بحموضة عالية. أما إذا كنت تبحث عن نكهات فاكهية واضحة، فوجهتك محصول مفرد مثل شلشلي إثيوبيا بإيحاءات البرتقال والجريب فروت، أو ناتيفو كولومبيا بالبرقوق والشوكولاتة معًا. وتجد بقية الخيارات في محاصيل القهوة.

طزاجة البلند: متى يكون الكيس في أفضل حالاته؟

قهوة بلند مثل أي بن محمص، تفقد جزءًا من عطرها كلما طالت مدة فتح الكيس. ثلاث عادات بسيطة تحافظ على ما دفعت مقابله: اطحن الكمية التي ستشربها فقط قبل التحضير مباشرة بدل طحن الكيس كله، واحفظ الباقي في عبوة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والضوء والرطوبة، وتجنّب حفظ البن في الثلاجة لأن تكرار إخراجه وإدخاله يعرّضه لتكثّف الرطوبة. ولأن بلند 66 غالبًا ما يكون القهوة اليومية في البيت، فمعدل استهلاكه السريع يعمل في صالحك أصلًا.

الأسئلة الشائعة عن قهوة بلند

ما معنى قهوة بلند؟

هي قهوة ناتجة عن مزج أكثر من محصول في كيس واحد، بهدف الوصول إلى توازن محدد في الحلاوة والقوام والنكهة، وإلى طعم ثابت لا يتغير كثيرًا بين حصاد وآخر.

هل قهوة بلند أقل جودة من المحصول المفرد؟

لا. الجودة تتحدد بجودة الحبوب الداخلة في المزيج وبدقة التحميص، لا بكون القهوة بلند أو محصولًا مفردًا. الفرق في الهدف: البلند يسعى للتوازن والثبات، والمفرد يسعى لإبراز شخصية مصدر واحد.

ما الفرق بين بلند 66 وهاوس بلند؟

«هاوس بلند» وصف عام يطلقه كل محل على مزيجه الأساسي، فيختلف من محمصة لأخرى. بلند 66 هو مزيج بينقوين تحديدًا، بإيحاءات الشوكولاتة والكراميل والمكسرات وحلاوة عالية وقوام كريمي.

ما أنسب طريقة لتحضير بلند 66؟

بيانات المحصول عندنا لا تحدد طريقة تحضير بعينها، ولا نحب أن نرشح طريقة دون أن تكون موثقة. إذا أردت ترشيحًا دقيقًا لطريقتك، راسلنا عبر المتجر وسنفيدك بحسب آخر تحميص.