خل بلسميك بنكهة التمر من مودينا – 100 مل | Malpighi
135ر.س
وصف المنتج
خل إيطالي فاخر بطابع حلو وعطِر مستوحى من التمر، يُحضَّر على أساس الكونديمينتو الأبيض (White Dressing) من Malpighi، ثم يُترك لينضج في براميل خشب الرماد (Ash) مع منقوع وخلاصة تمر طبيعية—لينتج مذاقًا قويًا “مستديرًا” ونفحات تمر واضحة، بلمسة نهائية راقية تناسب محبي النكهات الدافئة غير المعتادة.
يُمزج مستخلص العنب المطبوخ المعتق مع خلاصة التمر الطبيعية بنِسَب مدروسة، ثم يُترك لفترة طويلة ليتجانس ويكتمل توازنه، ليقدّم طعمًا حلوًا وعطريًا بنفحات تمر صريحة ولمسة حامضية لطيفة. قطرات قليلة تكفي لأنه كثيف ومركّز—ومثالي كلمسة نهائية فوق الأطباق.
اللون • الطعم • القوام
- اللون: أصفر قشي (Straw-yellow) وشفاف عند التقديم.
- الطعم: قوي ومستدير مع نكهة تمر واضحة، حلاوة دافئة ولمسة حامضية متزنة.
- العطر: ممتلئ ودائري (Round & full).
- القوام: كثافة عالية نسبيًا، مناسب للرش الخفيف أو خطوط التزيين.
المكونات:
مستخلص عنب مطبوخ مُحَمَّض (Acetified grape must)، منقوع وخلاصة تمر طبيعية.
قد يحتوي على كبريتيت (Sulphites) بشكل طبيعي ناتج عن عملية التخمير.
معلومات المنتج:
- بلد المنشأ: إيطاليا 🇮🇹
- المدينة/المنطقة: مودينا (إميليا-رومانيا)
- السعة: 100 مل (زجاج)
- الكثافة: 1.30
- التخزين: يُحفظ في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة
مثالي مع:
يضيف لمسة فاخرة لمختلف الأطباق، خصوصًا السلطات الخضراء وسلطات الجبن كلمسة نهائية متوازنة. كما يناسب الأجبان المعتّقة أو المالحة، والخضار المشوية مثل القرع والجزر، ويمنح الحلويات المختارة كالفواكه والآيس كريم أو الشوكولاتة الداكنة بُعدًا حلو-حامضيًا أنيقًا. ويمكن استخدامه أيضًا بكمية خفيفة مع الأطباق اليومية لإبراز النكهة دون طغيان.
