العجل البلدي اللباني معروف بقوة لحمه وطراوته اللي تعطي الطبخ نكهة راقية من أول ما يغلي القدر. يتحمّل النار بدون ما يفقد نعومته، ويطلع لك لحم يذوب ويعطي ثقل للمندي والسليق والمرق. خيار يثبت نفسه في كل طبخة ويخلي الطعم أعلى من المتوقع.
