برازيلي تشيكاس دي فروتاس

كيس ذو صمام يحتوي على 200 جرام من القهوة المختصة

🇧🇷 Caixas de Frutas – البرازيل

نبذة عن المحصول

ينحدر محصول Caixas de Frutas من ولاية ميناس جيرايس، إحدى أشهر مناطق إنتاج القهوة المختصة في البرازيل. اشتهر هذا المحصول بتوازنه العالي وحلاوته الطبيعية، ويُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الإسبريسو والقهوة السوداء الناعمة.

محصول برازيلي مميز قد يغيّر تفكيرك عن المحاصيل البرازيلية المعتادة والدارجة في السوق.

معلومات المزرعة

المنطقة: ميناس جيرايس (Minas Gerais)

الارتفاع: 950–1,150 متر

المعالجة: مجففة

التقييم: 84.5 SCA

موسم الحصاد: مايو – سبتمبر

الإيحاءات

كاكاو

كراميل

شوكولاتة بالحليب

بندق محمص

ماذا تتوقع في الكوب؟

قوام ممتلئ، حلاوة مرتفعة، حموضة منخفضة، ونهاية طويلة بطابع الشوكولاتة والبندق.

:المحصول مناسب للاسبريسو والتقطير.

أفضل طرق التحضير مع الوصفات:

في حال ملاحظة الكويكر (Quaker)، وهي حبة بن غير ناضجة، يُفضّل إزالتها قبل التحضير.

☕️ الإسبريسو

القهوة: 18 جم

الناتج: 36 مل

الحرارة: 90°C

الزمن: 28–30 ثانية

النتيجة المتوقعة شوكولاتة بالحليب، كراميل، بندق محمص، قوام كريمي وحلاوة عالية.

☕️ V60

استخدم معادلة 1:13

مثال👇🏻:

20 جم قهوة

260 جم ماء

حرارة 88°C

طحن متوسط

طريقة التحضير 5 صبات كالتالي:

الصبة الأولى 40 مل "إلى 30 ثانية"

الصبة الثانية 55 مل "إلى 1:00 دقيقة"

الصبة الثالثة 55 مل "إلى 1:30 دقيقة"

الصبة الرابعة 55 مل "إلى 2:00 دقيقة"

الصبة الخامسة 55 مل "إلى 2:30 دقيقة"

النتيجة كوب متوازن يبرز الكراميل والكاكاو مع لمسة بندق.

☕️COFFEE MAKER

مناسبة لأجهزة التقطير الذاتية ولإعداد قهوة اليوم

☕️ فرنش برس

30 جم قهوة

500 جم ماء

حرارة 94°C

طحن خشن

استخلاص 4 دقائق

النتيجة قوام ممتلئ وحلاوة مرتفعة مع نكهات الشوكولاتة.

تشيكاس دي فروتاس🇧🇷

.قهوة لا تبحث عن التعقيد... بل عن الكمال في أبسط صورة