Yemen Haraz - 250g Sa'a

قهوة اليمن حراز مجففة – محمصة صواع – 250 جم

قهوة اليمن حراز من محمصة صواع، بمعالجة مجففة وإيحاءات الفانيلا والتوت والكاكاو المحمص. محصول يجمع بين الإيحاءات الفاكهية والكاكاوية، ويناسب من يبحث عن تجربة قهوة يمنية لتحضيرها بالتقطير.

تفاصيل المنتج

• المحمصة: صواع | Suwaa Roastery.
• المحصول: حراز | Haraz.
• بلد منشأ البن: اليمن.
• المنطقة: حراز.
• المعالجة: مجففة | Natural.
• السلالات: هيرلوم وتيبيكا | Heirloom – Typica.
• الارتفاع: 1900–2500 متر فوق سطح البحر.
• الإيحاءات: فانيلا، توت، كاكاو محمص.
• الوزن الصافي: 250 جم.
• الاستخدام: القهوة المقطرة؛ المحصول مدرج ضمن قسم الفلتر لدى المحمصة.

المعالجة والسلالات والارتفاع والإيحاءات موثقة في موقع صواع الرسمي. Suwaa Roastery

لماذا تختار هذا المحصول؟

• يناسب تفضيلك لإيحاءات الفانيلا والكاكاو مع لمسة من التوت.
• يتيح تجربة محصول يمني ضمن اختياراتك للقهوة المقطرة.
• عبوة 250 جم لتجربة الوصفات وضبط الاستخلاص على ذوقك.

الإيحاءات وصف حسي للقهوة، ويتأثر ظهورها بالطحن والماء وطريقة التحضير.

طريقة التحضير المقترحة للتقطير V60

وصفة بداية عملية، وليست وصفة رسمية من المحمصة:

1. استخدم 15 جم من البن مع 240 جم من الماء.
2. ابدأ بطحنة متوسطة وماء بحرارة 92°م.
3. اشطف الفلتر وتخلص من ماء الشطف، ثم أضف البن.
4. صب 45 جم من الماء وانتظر 30–40 ثانية.
5. أكمل الصب تدريجيًا إلى 140 جم، ثم إلى إجمالي 240 جم.
6. ابدأ بزمن إجمالي بين دقيقتين ونصف و3 دقائق، ثم عدّل الطحن بحسب الطعم.

ثبّت كمية البن والماء، وغيّر عاملًا واحدًا في كل تجربة لتعرف أثر التعديل.

منتجات مرتبطة

اختر أداتك من أدوات التقطير، واضبط الطحن باستخدام مطاحن القهوة، أو قارن حراز بخيارات محاصيل القهوة المختصة.