محلب سوري درجه أولى

المحلب السوري هو نوع من التوابل العطرية الناتجة عن تجفيف وطحن نواة بذور ثمار شجرة كرز المحلب (الكرز البري)، ويُعرف بجودته العالية ورائحته الزكية التي تشبه مزيجاً من اللوز المر والكرز.

الاستخدامات والخصائص

في المطبخ: يُستخدم بكميات صغيرة لإضافة نكهة مميزة وعطرية للمخبوزات والحلويات التقليدية مثل المعمول والكعك والكليجة

، ويدخل في تحضير بعض أنواع الأجبان والمأكولات.

في العناية الشخصية: يُستخدم مطحون المحلب أو الزيت المستخلص منه في الطب الشعبي ووصفات العناية بالشعر والبشرة لزيادة كثافة الشعر وإكسابه رائحة طيبة.